Alle gerechten worden bereid met verse ingrediënten, niet met half-fabrikaten, poedertjes of andere additieven. Omdat kwaliteit voorrang krijgt op kwantiteit beperken we ons tot beheersbare aantallen. Bestellen is dus aangeraden indien je zeker wilt zijn dat je favoriete gerechtje niet uitverkocht is als je langskomt.

Om de afvalberg te verkleinen gaan wij bewust om met grond- en afvalstoffen. Hiertoe verpakken wij niet in plastic, maar in glas met waarborg of bioafbreekbare wegwerpverpakking. Ook bieden wij een aantal kwaliteitsproducten aan in bulk zoals noten, olie's, deegwaren, losse thee's & kruiden.

De ingrediënten voor onze bereide gerechten komen zoveel mogelijk van Kempense bodem. Ook lekkere voedingsmiddelen van kleinschalige, veelal lokale initiatieven kan je bij ons terugvinden. Naast het droge voeding rek hebben we ook een gekoeld assortiment met verse sappen & zuivel, zowel van koe- als geitenmelk.